Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
10.10.2013 14:30 - Тиганички, малки (американски) палачинки с домашно сладко от дюли
Автор: sweetcook Категория: Рецепти   
Прочетен: 1978 Коментари: 0 Гласове:
0



Тиганички, малки (американски) палачинки с домашно сладко от дюли

image
Днес сутринта ставам с идеята за съботна “късна” закуска. Представа какво точно ще правя нямам, но както често става при мен - когато вляза в кухнята, решението си идва от само себе си, като поогледам какво имам като ресурси ;-).

image

И в този случай “необходимите продукти” ги съставям след “начина на приготвяне”, а именно:

  1. Изваждам и разбивам 3 яйца.
  2. Добавям щипка сол и захар и разбърквам.
  3. Почва да ми се върти идея за мекички, или бухтички, но нещо не ми се пържи в много мазнина, и стигам до решение за тиганички - малки (американски) палачинки - лесни, бързи и пак много вкусни - а не е необходимо да са потопени в олио.
  4. Добавям към яйцата 1/2 кофичка кисело мляко с “угасена” 1 ч.л. сода и разбърквам сместа до хомогенна.
  5. Добавям брашно, докато поеме за смес по-гъста от палачинкова и малко по-рядка от кексова.
  6. Слагам 3 с.л. олио от гроздови семки и разбърквам добре.
  7. Оставям на страна съда малко да си почине (докато подготвя котлона).
  8. В леко намазнен, добре загрят тиган изпържвам (по-скоро изпичам) малките тиганички, като ги изсипвам с малък черпак (или голяма лъжица) - диаметърът, който се получава е долу-горе 10 см. - аз събирам по две тиганички наведнъж в тигана.
  9. Готовите тиганички слагам в съд със салфетка отдолу, за да попие излишната мазнина (въпреки че в моя случай няма много какво да попива).
  10. Поръсвам малките тестени изкушения с канела и пудра захар.
image
Сервирам с домашното сладко от дюли на моята майка - така свежо и запазило аромата на пресните плодове! Рецепта мога да публикувам, ако кулинарката сподели тайната си методика ;-).

image

Ето и какви се оказаха необходимите продукти за около 12 брой тиганички с диаметър 10 см.:

  • 3 яйца (размер Л)
  • Щипка сол
  • Щипка захар
  • 200 гр. Кисело мляко
  • 1 ч.л. сода
  • 1 ч.ч. Бяло брашно
  • 1/2 ч.ч. Пълнозърнесто пшенично брашно
  • 3 с.л. олио (аз използвах от семки на грозде)
  • канела и пудра захар за поръсване

image

Да ви е усмихната, сладка и вкусна сутринта ... и не само!

Още рецепти на sweetcook ТУК







Гласувай:
0
0



Няма коментари
Търсене

За този блог
Автор: sweetcook
Категория: Рецепти
Прочетен: 53698
Постинги: 22
Коментари: 1
Гласове: 16
Архив
Календар
«  Декември, 2018  
ПВСЧПСН
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31